El mercado de los fiambres es probablemente uno de los más antiguos y tradicionales de Emilia Romaña. Ofrecemos una amplia gama de excelencia para todos los gustos: Prosciutto di Parma, famoso y fácilmente distinguible de la corona que le marca; Culatello di Zibello D.O.P., embutido típico de la provincia de Parma, catalogado entre las guarniciones de Slow Food Emilia Romaña; Culatello con corteza, similar en muchos aspectos a la anterior, de la que difiere en el hecho de que no se empaqueta, con un lado cubierto por la corteza y el otro de los cuales está presente la manteca de cerdo.
Concluimos nuestra propuesta con los grandes clásicos de Emilian charcutería: Felino salami, Mortadella, Pancetta, Coppa, Ciccioli de Modena y salchichas.
Todos estos productos se pueden vender todo o en rotadas de vacío a la discreción del consumidor final, manteniendo un ojo en su conservación para que lleguen en sus platos en el lleno de su sabor y su delicadeza.